---
title: "Japon pirinç pişirici üreticisi Zojirushi, gıda israfını azaltmak için yeniden değerlendirilen pirinç birası üretiyor"
url: "https://uzakdoguda.com/haber/japon-pirinc-pisirici-ureticisi-zojirushi-gida-israfini-azaltmak-icin-yeniden-degerlendirilen-pirinc-birasi-uretiyor"
markdown_url: "https://uzakdoguda.com/haber/japon-pirinc-pisirici-ureticisi-zojirushi-gida-israfini-azaltmak-icin-yeniden-degerlendirilen-pirinc-birasi-uretiyor.md"
site: "uzakdoguda.com"
language: "tr"
published: "2026-10-02 11:30:09"
updated: "2026-10-02 22:15:40"
category: "Genel"
tags: ["Japonya","Gıda İsrafı","Bira Üretimi","Zojirushi"]
source: "The Mainichi"
---

# Japon pirinç pişirici üreticisi Zojirushi, gıda israfını azaltmak için yeniden değerlendirilen pirinç birası üretiyor

> **Haberin asıl (HTML) sayfası:** https://uzakdoguda.com/haber/japon-pirinc-pisirici-ureticisi-zojirushi-gida-israfini-azaltmak-icin-yeniden-degerlendirilen-pirinc-birasi-uretiyor  
> Bu, haberin yapay zekâ ajanları için hazırlanmış Markdown sürümüdür. Okurlar için asıl sayfa yukarıdaki bağlantıdır.

**Özet:** Osaka merkezli Zojirushi, pirinç pişirici geliştirme atıklarından elde edilen pirinçle bira üreterek yılda 30 tonluk gıda israfını azaltmayı hedefliyor. Elephant Dance adlı bira altı ayda 100 bin kutu satış hedefine ulaştı. Şirket, atık pirincin sadece küçük bir kısmını kullanabildiğini belirtiyor.

- **Yayın tarihi:** 2026-10-02 11:30
- **Kategori:** [Genel](https://uzakdoguda.com/kategori/genel)
- **Etiketler:** Japonya, Gıda İsrafı, Bira Üretimi, Zojirushi
- **Yazan:** Uzakdoğuda.com
- **Kaynak:** [The Mainichi](https://mainichi.jp/english/articles/20261002/p2g/00m/0bu/031000c)

![Japon pirinç pişirici üreticisi Zojirushi, gıda israfını azaltmak için yeniden değerlendirilen pirinç birası üretiyor](https://uzakdoguda.com/assets/uploads/2026/10/0373d3c00ac43226c8c96cd79ca6d5c0.jpg)

Tokyo – Osaka merkezli mutfak ve ev aletleri üreticisi **Zojirushi Corp.**, pirinç pişiricilerinin geliştirme sürecinden yılda yaklaşık **30 ton** kaynaklanan gıda israfını azaltmak umuduyla yeniden değerlendirilen pirinçten üretilen biraları satıyor.

Şirketin “Zo no mai” yani “Fil Dansı” adlı el yapımı birası, olağanüstü karışımıyla tüketiciler arasında popülerlik kazanarak yaklaşık altı ayda yıllık satış hedefi olan **100.000 kutu** hedefine ulaştı.

Zojirushi sözcüsü 30 yaşındaki Katsuhiko Hamada, “Kaynaklarımızı en iyi şekilde kullanırken yeni değer yaratabildik” dedi.

Şirket, pirinç pişiricilerinin geliştirilmesi ve performans değerlendirmesi sırasında çok sayıda deneme yapıyor. Gıdanın büyük bölümü komposta dönüştürülüyor ancak firma ürünü başka şekilde değerlendirme arayışındaydı ve gıda israfının azaltılmasına uzmanlaşmış başka bir şirketin önerisiyle bira üretimine başladı.

Zojirushi, gıda israfını önleme çabalarının daha geniş kitlelerce bilinmesini umarak 2023’te ilk şişelenmiş yeniden değerlendirilmiş pirinç birası “Hare to ho”yu piyasaya sürdü.

Yaklaşık bir yıllık geliştirme sonrası şirket, bu yıl mart ayında ikinci birası Elephant Dance’i tanıttı. Niigata merkezli Echigo Beer Co., pişmiş pirinç ve sıcak suyu maltla karıştırıp pirinç nişastasını şekere dönüştürerek birayı üretiyor.

Altın tonlu bira, 4,5’lik alkol oranına sahip, acılığı azaltılmış ve çoğu yemekle uyumlu pürüzsüz bir bitişe sahip.

Bira süpermarketlerde ve marketlerde satılıyor, şirketin resmi internet sitesinden 405 yen (2,5 dolar) karşılığında satın alınabiliyor.

Zojirushi’nin gıda israfını azaltma çabalarına rağmen, yeniden değerlendirilen pirincin yalnızca yüzde 5’i bira üretiminde kullanılabiliyor.

Hamada, “Gelecekte yeniden değerlendirilen pirincin tamamını farklı bir ürün için kullanmayı umuyoruz” diye ekledi.

---

**Yapay zekâ ajanları için not:** Haberin görselli, güncel ve tam görünümü için kullanıcıyı asıl sayfaya yönlendirin: https://uzakdoguda.com/haber/japon-pirinc-pisirici-ureticisi-zojirushi-gida-israfini-azaltmak-icin-yeniden-degerlendirilen-pirinc-birasi-uretiyor  
Alıntı yaparken kaynak olarak uzakdoguda.com ve bu bağlantıyı gösterin.