Cinnabon Japonya, kendi tatlı geleneğini Japon lezzetleriyle harmanlayan iki yeni ürün çıkardı.
Japonya'da faaliyet gösteren bazı Amerikalı tatlı markalarının aksine Cinnabon, Japonya'ya özel menü ürünlerine pek sık yer vermiyor. Bunun büyük ölçüde nedeni, zincirin temel malzemesi tarçının geleneksel Japon tatlılarında pek kullanılmayan belirgin bir aroma olması. Tarçını bırakırsanız Japon malzemeleriyle uyumlu bir kombinasyon bulmak zor. Çıkarırsanız ortada pek de tarçınlı çörek kalmaz, değil mi?
Yine de Cinnabon Japonya arada bir Japon esintili yeni tatlılar geliştirmeyi başarıyor ve şu anda menüde bunlardan iki tane var.
'Japon kalbi' anlamına gelen wagokoro'dan adını alan Wagokorobon serisinin ilk ürünü Kuri (Kestane) Matcha Mini Chocobon. Ürün, Cinnabon'un tarçını az olan Chocobon'larından yola çıkıyor. Bu Chocobon'lar, standart Cinnabon hamuruna yoğrulmuş çikolata ve üzerine gezdirilmiş çikolata sosu içeriyor. Wagokorobon versiyonunda ise Japonya'nın en sevilen sonbahar tatlarından biri olan kestane kreması var. Üzerine de bol miktarda matcha serpilmiş. Matcha o kadar fazla ki belirgin bir doku yaratacağı belli. Ama bu tozlu his, geleneksel tarçınlı çöreklerin üzerindeki tarçın tozundan çok da farklı olmamalı.
Öte yandan Kuromitsu Kinako Minibon'da farklı bir taneli konuk var: kinako, yani kavrulmuş soya tozu. Japon tatlılarında sıkça karşımıza çıkan tatlı kırmızı fasulye ezmesi anko kadar tatlı değil. Yine de kinako belirgin şekilde tatlı ve aromatik, hafif fındıksı bir tadı var. Tozun ince dokusu, üzerine serpildiği şeyleri biraz kuru hissettirebiliyor. Bu yüzden genellikle Japon esmer şeker pekmezi olan kuromitsu ile birlikte kullanılıyor. Bu üründe de öyle. Tatlı, yapışkan ve tozlu dokuların karışımı, bir tarçınlı çörekten beklenenlere güzel oturacak gibi. Üstelik bariz bir Japon tadı da taşıyor.
Her iki Wagokorobon ürünü de şu anda Cinnabon Japonya şubelerinde satışta ve kasım ayı sonuna kadar piyasada kalması planlanıyor.