Dışı nasıl görünüyorsa içi de o kadar tatlı; bu tanukiye güvenebilirsiniz.
Japon folklorunda tanuki hileci yaratıklardır. Masum insanlara şaka yapmayı en çok severler ve bu imaj Japon mutfağına bile yansımıştır. "Tanuki soba" ve "tanuki udon", üzerinde yalnızca tempura kırıntıları bulunan erişte çeşitleridir. Bu kurnaz rakun köpekleri, normalde tempuranın içinde olması gereken karides ya da sebzeleri çoktan yiyip sizi kandırmış gibidir.
Ama tanukiler aynı zamanda gerçekten çok sevimli ve neyse ki Japon fırını Kimuraya bu yönünü öne çıkarmayı seçmiş. Fırın, gelecek ay fırınlarından çıkacak ürünler için bu tarzı benimsemiş.
Japonca'da "-san"dan daha samimi ve tanıdık bir hitap eki olan "-kun" ile adlandırılan Tanuki-kun, dolgu cömertliği açısından tanuki soba ve tanuki udon'un tam zıttı. Ekmeğin içinde karamel krema ile çikolata parçacıklarının karışımı var. Fırın, zengin bir tatlılık, doyurucu bir lezzet ve ilginç bir doku vaat ediyor.
Ekmeğin dışında tanukinin yüz hatları çikolatadan yapılmış. Gözlerinin etrafındaki maske benzeri desen ve kulaklarının bir kısmı ise çikolatalı bisküvi hamuruyla hazırlanmış.
Kimuraya, Japon fırınları arasında biraz üst segmentte yer alıyor. 400 yen (2,50 ABD doları) olan Tanuki-kun da ortalama bir fırın ürününden biraz daha pahalı. Ama bu kadar lezzetli ve sevimli görünen bir ürün için atıştırmalık bütçemizde yer açabiliriz. Tanuki-kun, 1 Kasım'dan itibaren Kimuraya fırınlarında satışa çıkıyor. Ürün, 28 Ekim'den itibaren Kimuraya'nın online mağazası üzerinden de sipariş edilebiliyor.