Kenta, Orijinal Tarif tavuğunu yemenin yeni bir yolunu sunuyor: çubukla!
“Kenta Rice Box” kulağa geleneksel bir Japon restoranının menüsü gibi gelebilir. Ancak Kenta aslında “Kentakki” kelimesinin kısaltması; Kentucky'nin Japoncadaki okunuşu, yani Kentucky Fried Chicken'dan geliyor. Evet, McDonald's (“Makku” ya da “Makudo”) ve Starbucks (“Sutaba”) gibi KFC de Japonya'da o kadar popüler hâle geldi ki kendine özel bir hayran takma adı bile var. Bu da yerel damak zevkine göre hazırlanmış, Japonya'ya özel menülere yer olduğunu gösteriyor. Bunların en yenisi ise Kenta Rice Box.
Kenta Rice Box'ın tasarım fikrinin bir parçası, “çubukla yenebilen bir KFC öğünü” olmak. Bu, zincirin bilinen “parmaklarınızı yalatan lezzet” sloganıyla çelişiyor gibi görünebilir. Yine de denemeden eleştirmek istemedik, bu yüzden tam da bunu yapmak için yola çıktık.
Kenta Rice Box şu an yalnızca Tokyo ile Kanagawa, Saitama, Chiba, Osaka ve Hyogo eyaletlerindeki seçili KFC Japonya şubelerinde satılıyor (tam liste burada). Neyse ki başkentte bulmak için çok uzağa gitmemize gerek kalmadı. Fiyatlar bölgeye göre değişiyor ve 690 yen'den (4,35 ABD doları) başlıyor. Ancak ürünü aldığımız Tokyo'nun merkezindeki şube, Kenta Rice Box'ı tek başına 740 yen'e, içecekle birlikte menü olarak ise 930 yen'e satıyordu.
Kutunun kapaklarını açtığınızda ilk gördüğünüz şey, teriyaki sosuna bulanmış dilimlenmiş kemiksiz tavuk parçaları. Ancak bu tavuk hâlâ KFC Orijinal Tarif tavuğu. Yani bildik otlar ve baharatların, Japon damak zevkine uyarlanmış bir karışımını, teriyakinin tatlı ve tuzlu notalarıyla birlikte tadıyorsunuz. Bu da çok lezzetli bir kombinasyon ortaya çıkarıyor.
Tavuğun altında ince kıyılmış lahana tabakası var. Hem güzel bir çıtırlık katıyor hem de altındaki pirinç için hoş bir zemin oluşturuyor. Bu pirinç ise sıradan değil; takikomi gohan. Bu, beyaz pirincin başka baharat ya da malzemelerle birlikte bir tencerede pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Japon yemeği ve ek tatlar pirinç tanelerine işliyor. KFC Japonya da Kenta Rice Box için takikomigohan'ı tavuk suyuyla hazırlıyor.
Takikomi gohan tadı çok baskın olmasa da gerçekten güzel. Pirince hoş bir etlilik katıyor ve bu, kızarmış tavuk parçalarıyla çok güzel gidiyor.
Olumsuz yanlara gelince: KFC'yi genelde kızarmış tavuğun ve doyurucu büyük öğünlerin markası olarak düşünüyoruz. Kenta Rice Box ise çok büyük değil. Snack'ten daha büyük ama öğle yemeğinde yerseniz akşam için basit bir salata yeter diye düşündüreceği türden bir şey değil. Ayrıca çubukla yenebilmesi hedeflenmiş olsa da kutunun şekli, yani üstü köşeli ama tabanı yuvarlak olması, çatal-kaşıkla yemeyi biraz zorlaştırıyor. Bence bu iş için kaşık aslında daha doğru bir araç olabilir.
Ancak “çok lezzetli”, “büyük porsiyon” ve “çubukla kolay yenebilir” arasından bence en önemlisi ilki. Kenta Rice Box bu kriteri kolayca karşılıyor.
