ARIH markasından Gochujang Butter noodles, Paldo ve hy tarafından BTS iş birliğiyle Nisan ayında başlatılan küresel bir marka. Yıllarca Kore anında noodle pazarında acı tatlar egemen oldu. Ancak son yıllarda makarna ilhamlı çeşitler bu hakimiyeti zorlamaya başladı. Kore gıda şirketleri, anında noodle’ı zaten Kore’nin en büyük gıda ihracatı konumunda tutarken, makarnanın yurt dışı tüketicisine aşina olan çekiciliğiyle gochujang yani kırmızı biber ezmesi ve bulgogi gibi kendine özgü Kore lezzetlerini birleştirerek yurt dışı tüketicisini hedefliyor.
Çarşamba günü sektör yetkililerinin aktardığına göre Kore noodle üreticileri son yıllarda yurt dışı pazarları için tasarlanmış bir dizi makarna ilhamlı ürün piyasaya sürdü. Dikkat çeken örnekler arasında amiral gemisi noodle’ının acılı kremalı makarna yorumu olarak 2024’te tanıtılan Nongshim’in Shin Ramyun Toomba’sı yer alıyor. Samyang Foods, proteinli makarna markası Tangle’ı Buldak’tan sonra bir sonraki büyük vuruşu olarak konumlandırırken, Paldo ve hy bu yıl BTS iş birliğiyle ARIH’in Modern Noodle serisini başlattı. BTS üyeleri RM ve V, geliştirmelerine yardımcı oldukları yedi çeşit ARIH Modern Noodles’ı, yani makarna ilhamlı anında noodle serisini ve ambalajlarını tanıttı. Paldo ve hy, ARIH markasını BTS ile bu yılın ilk yarısında enerji içecekleri ve biyotik sodalarla birlikte noodle’ları da sunarak piyasaya sürdü. Instagram’dan alınan görüntüde bu ürünlerin yurt dışı tüketicisine aşina makarna şekilleri ve kremalı soslarla Kore baharatı ve gochujang ile soya sosu gibi geleneksel malzemeleri birleştirdiği görülüyor.
ARIH’in Modern Noodle serisi örneğin makarnayı ve kızartılmış anında noodle’ı Gochujang Butter, Soy Sauce Butter, Truffle Bulgogi, Seaweed Stir-Fried Noodles ve Black Pepper Rabokki dahil yedi çeşitte harmanlıyor. Seri, tereyağı ve trüf gibi malzemelerle Kore lezzetlerine çağdaş bir dokunuş getiriyor ve tipik anında noodle’a göre yaklaşık 5 milimetre daha kalın fettuccine tarzı noodle’larla sunuluyor. Bir Paldo yetkilisi, “Noodle’ları kalın sosun iyice kaplaması için tasarladık ve çatal kullanmaya daha alışık yurt dışı tüketiciler için geleneksel noodle’lara göre daha kısa yaptık” dedi. ARIH Modern Noodles şu anda Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Walmart mağazalarının yanı sıra Kore, Japonya ve Kanada’da satışta. Şirket daha fazla yurt dışı pazara açılmayı planlıyor.
Samyang Foods’un Buldak’tan sonra bir sonraki büyüme motoru olarak geliştirdiği proteinli makarna markası Tangle için hazırlanan tanıtım görseli, şirketin markayı Doğu ve Batı pazarlarında makarnanın geniş çekiciliğinden yararlanarak büyük bir küresel marka haline getirmeyi hedeflediğini gösteriyor. Samyang Foods aynı zamanda Buldak’ın başarısını Tangle ile sürdürmeyi umuyor. Geçen yıl Nisan ayında yeniden markalaşmanın ardından marka şimdi Mushroom Cream ve Basil Tomato gibi tanıdık makarna lezzetlerinden Bulgogi Alfredo gibi Kore esintili seçeneklere kadar uzanan beş çeşit sunuyor. Şirket, Tangle’ın yaklaşık 50 ülkeye ihraç edildiğini ve ABD satışlarının bu yılın ilk yarısında bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla neredeyse altı kat arttığını bildirdi.
Nongshim’in Shin Ramyun Toomba’sı, evde yemek yapanların Shin Ramyun’a süt, peynir, karides ve pastırma ekleyerek Toowoomba makarnasını yeniden yaratmasıyla ilham aldı. Birikimli küresel satışlar geçen yıl sonu itibarıyla 100 milyon adedi aştı ve bu da ürünü Nongshim’in önde gelen ihracat ürünlerinden biri haline getirdi. Bu yazı, The Korea Times’ın kardeş yayını olan Hankook Ilbo’dan alınmıştır ve bir üretken yapay zeka sistemi tarafından çevrilip The Korea Times tarafından düzenlenmiştir.
