Bishan'daki Project Zero Waste Marketplace, 7 Kasım'da yüzlerce kişiyi bir araya getirdi. Pazarda, yaşam maliyetleriyle baş etmeye çalışan vatandaşlar için fazla stok, son kullanma tarihi yaklaşan ve kusurlu gıdalar yüzde 50 ila 70 indirimle satıldı.
Pazar, 2023'te topluluk gönüllülerinin başlattığı bir girişim. Bugün yılda iki üç kez düzenleniyor. Satıcılar pazarı maliyetlerini geri kazanmak, stoklarını eritmek ve gıda israfını azaltmak için kullanıyor.
Queenstown'daki gönüllüler de 7 Kasım'da bir gıda bağışı kampanyası yürüttü. Kampanyada yaklaşık 500 ihtiyaç sahibi sakine dağıtılmak üzere ürün toplandı. Milletvekilleri, gıda israfı ve gıda dayanıklılığı konusunda harekete geçilmesi çağrısında bulundu.
Singapur'da, Bishan'da yaşayan Angie Khoo için 7 Kasım'da market alışverişi biraz daha ucuza geldi. Khoo, yüzde 50 indirimli 10 kilogramın üzerinde dondurulmuş domuz pirzolası, kaburga ve tavuk aldı.
53 yaşındaki Khoo, Bishan Topluluk Kulübü'ndeki Project Zero Waste Marketplace'te iyi bir fırsat yakalayacağını biliyordu.
Yerel gönüllülerin başlattığı bu girişim, fazla stok ürünleri ile son kullanma tarihi yaklaşan ya da ambalajı kusurlu ürünleri indirimli fiyatla sunuyor.
Khoo, daha önceki ziyaretlerinde yaban mersini ve ahududu gibi meyveleri perakende fiyatının yaklaşık yarısına satın almıştı.
Yılda iki üç kez kurulan pazar, şimdi sekizinci kez düzenlendi. 7 Kasım'da Khoo gibi yüzlerce sakin pazara akın etti.
Bir motor şirketinin genel müdürü olan Khoo, “İnsanlar hayat pahalılığından konuşuyor. Nereye bakacağınızı bilirseniz, aslında (uygun fiyatlı) başka pek çok şey de bulabilirsiniz” dedi.
İstatistik Dairesi'nin verilerine göre, 2026'nın ilk yarısında tüm hanelerdeki genel fiyat artışı yıllık bazda yüzde 1,7 oldu. Bu oran, 2025'in ikinci yarısındaki yüzde 0,9'luk artış hızından bir hızlanma anlamına geliyor.
Yerel sebze çiftçilerinden büyük ölçekli gıda dağıtımcılarına kadar uzanan 20'den fazla satıcı ürünlerini topluluk kulübüne getirdi. Bazı sakinler, alışveriş arabalarını tepeye kadar doldurmaya hazır şekilde geldi.
Ürünlerin çoğunun fiyatı, normal fiyatlarının yüzde 50 ila 70'i düzeyine indirildi.
Örneğin, fırında pişmiş fasulye konservesi kutuları 1 dolara, buharda pişmiş çörek paketleri ise 2 dolara satıldı. Bir meyve tezgâhı ise 8,90 dolar karşılığında müşterilerin kutuya istedikleri her çeşit meyveyi doldurabildiği bir “büfe” sundu.
Bishan East - Sin Ming Yeşil Eylem Komitesi'nin başkanı Sylvia Loh, pazarın kökeninin sürdürülebilirliğe önem veren bir grup topluluk gönüllüsünün yürüttüğü bir gıda kurtarma projesine dayandığını belirtti.
2022'den bu yana ekip, satıcılardan ve ortak kuruluşlardan fazla stok veya son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları bağış olarak topluyor ve her ay bunları sakinlere ücretsiz dağıtıyor.
Ancak daha sonra pazarı, satıcıların maliyetlerinin bir kısmını geri kazanmalarına ve ürünlerinin tanınmasına yardımcı olmanın bir yolu olarak da kurdular, dedi Loh.
Pazar, satıcılar ve vatandaşlar arasında giderek popülerlik kazandı. Bazıları alışveriş yapmak için Woodlands ya da Bedok'tan geliyor.
“Özellikle hayat pahalılığı artarken, bazıları günlük ihtiyaçlarını karşılamak ya da kutlamalar için stok yapmak adına iyi bir zaman olduğunu düşünebilir” dedi Loh.
Loh, pazarın topluluk gönüllülerinin fikri olduğunu söyledi. Gönüllüler, satıcıları projeye katmak için çeşitli firmalarla iletişime geçiyor.
Dondurulmuş gıda dağıtımcısı CS Tay, 2025'ten bu yana pazarda tezgâh açıyor. Şirket, altı aydan kısa sürede son kullanma tarihi dolacak tavuk kanatçıkları gibi ürünleri pazara getiriyor.
Bu kadar kısa son kullanma tarihi, süpermarketlerce kabul görmezdi.
Satış müdürü Karen Tan, stoklarını çoğunlukla pazarda eritiklerini söyledi. Ayrıca bunu bir hayır faaliyeti olarak da görüyorlar; çünkü düşük gelirli ailelerin ürünleri uygun fiyata almasına yardımcı oluyorlar.
Gıda dağıtımcısı Lim Siang Huat'ın satışa çıkardığı bazı ürünler, örneğin pişirmeye hazır macunlar ve hazır erişteler, israf olmasın diye maliyetin de altına satıldı.
Şirketin ticari pazarlama müdürü Lissa Goh, “Bir müşteri aslında bir koli erişte aldı. Önceki pazarda denemiş ve çok beğenmişti” dedi.
Eylül ayında Parlamento'da gıda dayanıklılığına ilişkin yapılan görüşmede milletvekilleri, sıcak hava ve Orta Doğu'daki çatışmaların yol açtığı artan gıda fiyatları ortamında Singapur'da gıda israfını önlemek için fikirler ortaya atmıştı.
Queenstown'da yaklaşık 100 gönüllü, 7 Kasım'da bağış bırakma noktalarından bağışlanan ürünleri topladı ve bunları yaklaşık 500 ihtiyaç sahibi sakine dağıtılmak üzere Hao Ren Hao Shi adlı hayır kurumuna teslim etti.
Bu, 7 Kasım'da düzenlenen yıllık gıda bağışı kampanyasının bir parçasıydı.
Ürünler, gıda israfını azaltmak ve ihtiyaç sahibi sakinlere destek olmak amacıyla iki hafta boyunca 10 topluluk ortağı, 10 Sakin Ağı ve altı kurumsal ortak tarafından toplandı.