Chuseok tatilini iple çekenler olduğu kadar, tartıda ne göreceği konusunda endişelenenler de var. Aile buluşmalarında her öğünde bol porsiyon jeon yani kızartılmış hamur işi, haşlanmış kısa kaburga, japchae yani kavrulmuş cam erişte ve yarım ay şeklinde pirinç keki olan songpyeon gibi yemeklerin görülmesi uzun süredir gelenek halinde. Ancak bir uzman kilo yönetimi için aşırı yöntemlere karşı tavsiyede bulundu.
Chuseok tatili öncesinde Çarşamba günü verdiği röportajda Korea University Anam Hastanesi Obezite ve Metabolizma Merkezi profesörü Kwon Young-geun, "Tatilden önce ve sonra oruç tutarak kiloyu sürekli dalgalandırmaya gerek yok. Ya Chuseok'un temel yemeklerinden tamamen kaçınmak için ya da çok yemek yeme suçluluğundan dolayı" dedi. "Öncelik tatilden sonra normal beslenme ve aktivite düzeninize doğal olarak dönmek" diye ekledi.
Tatilde insanlar normalden daha fazla karbonhidrat ve tuzlu yiyecek tüketme eğiliminde. Karbonhidrat alımı yüksek olduğunda fazla glikoz karaciğer ve kaslarda glikojen formunda depolanır ve bu süreç vücutta su tutulmasına da yol açar. Çok fazla tuzlu yiyecek yemek de vücudun normalden daha fazla su tutmasına neden olabilir. Henüz sindirilmemiş yiyeceğin ağırlığı da toplamaya eklenir. Bu da Chuseok sonrası vücut ağırlığındaki artışın yalnızca gerçek yağ alımını değil, su tutulmasını ve sindirim sistemindeki yiyecek ağırlığını da yansıttığı anlamına gelir. Bu nedenle radikal önlemlere başvurmak yerine tatilden sonra normal beslenme alışkanlıklarınıza ve günlük rutininize dönüp birkaç gün içinde kilonuzu yönetmek daha iyidir.
Chuseok yiyeceklerinden tamamen kaçınmak her zaman gerçekçi bir yaklaşım değildir. Sevdiğiniz yiyecekleri kendinize yasaklamak yerine ne kadar ve ne sıklıkla yediğinizi yönetmek önemlidir. Jeon, kızartmalar veya haşlanmış kısa kaburga gibi yiyecekleri tek seferde tabağınıza yığmak yerine yemeyi planladığınız kadarını alın ve zamanınızı ayırın. Öğünlerinize sebze ve protein açısından zengin yiyecekler eklemek de iyi bir fikirdir. Songpyeon ve tatlıları tamamen yasaklamak yerine bir seferde yediğiniz miktarı azaltmayı deneyin. Öğün sonrası atıştırmalık yapmak gözden kaçan kolay bir alışkanlıktır. Aileyle sohbet ederken meyve, geleneksel Kore tatlıları, kurabiye ve şekerli içecekler içmeye devam etmek, zaten tok olsanız bile toplam alımınızı önemli ölçüde artırabilir. Öğün bittiğinde masadan kalkıp ailenizle yürüyüşe çıkmayı düşünün. Tatilde normal fiziksel aktivite düzeyinizi sürdürmek de önemli. Zorlu egzersize gerek yok. Öğün sonrası ailenizle mahallede yürümek veya yakın yerlere yürüyerek gitmek yardımcı olabilir.
Üstelik kilo kontrolünde aşırı yaklaşımlardan kaçının. Tatilden önce hızla kilo vermek, şenliklerde aşırı yemek yemek ve ardından tekrar oruç tutmak etkili uzun vadeli bir kilo yönetimi stratejisi değildir. Tartıdaki sayıyı hızla düşürmekten ziyade sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek ve düzenli egzersiz yapmak daha önemlidir. Kas kütlesi kilo verme sırasında da azalabilir. Yeterince protein tüketmek ve yürüyüşü kuvvet antrenmanıyla birleştirmek, kilo yönetirken kas kütlesini ve fiziksel fonksiyonu korumaya yardımcı olabilir. Bu makale, Kore'nin önde gelen sağlık ve tıp portalı Kormedi.com'dan alınmıştır, üretken bir yapay zeka sistemi tarafından çevrilmiş ve The Korea Times tarafından düzenlenmiştir.
