FUKUI, JAPAN - Fukui Prefecture, merkezi Japonya'da yer alan interaktif yengeç temalı bir kompleks, kabuklular hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için yeni bir simge ve cazibe merkezi olmayı umuyor.
Yengeçlerin "eğlencesini, lezzetini ve büyüleyici yönünü" sergilemek için tasarlanan Kani Factory, kışın değerli lezzeti "Echizen yengeci" ile ünlü Tsuruga'da bulunuyor. Ziyaretçiler yengeç yemeklerinin tadını çıkarmanın yanı sıra yengeçlerin işlenişini izleyebiliyor ve kabuklarını kendileri soymayı deneyebiliyor.
Kesinlikle Temmuz ortasında açılan ve girişi ücretsiz olan kompleksin işletmecisi Denshoku Co., yılda 500.000 ziyaretçi çekmeyi hedefliyor. Alan bir deniz ürünleri işleme tesisi, turistik cazibe merkezi ve perakende alanı içeriyor.
Denshoku'nun bir diğer amacı yengeçleri Japon evlerinin daha sık görülen bir menüsü haline getirmek. Tsuruga merkezli şirket yengeç ve diğer deniz ürünlerinin satışı ve işlenmesiyle uğraşıyor.
Ziyaretçiler camın ardından işçilerin kar yengeçlerini işlemesini izleyebiliyor, uygulamalı etkinliklere katılabiliyor ve mini bir tiyatro izleyebiliyor. Tesiste çocuk oyun alanı bulunuyor ve konuklar yemek alanında ve restoranda deniz ürünleri yemeklerinin tadına bakabiliyor.
Hokuriku Shinkansen hattının Kanazawa ile Tsuruga arasındaki uzantısı Mart 2024'te açılmış olmasına rağmen, Denshoku'nun 45 yaşındaki genel müdürü Hiroshi Tanabe, birçok yolcunun kentten durmadan geçtiğine inanıyor.
"Tsuruga göz ardı ediliyor" diyen Tanabe, yengeçlerin insanları çekebileceğini söyledi. "Bu tesisin şehrin simgelerinden biri olmasını umuyoruz" dedi.
Açılış günündeki ziyaretçiler arasında sahne adı yengeç anlamına gelen Japonca "kani"den esinlenen komedyen Emi Kaniganigani de vardı.
Tanabe yengeçlerin daha yaygın görülmesini istiyor. "Yengeçlerin kışın sadece bir ya da iki kez yenilen bir şey olmasının yerine günlük menünün bir parçası olmasını umuyoruz" dedi.
