Japonya'da porsiyonlar bazen küçük olur… bazen de karşınıza böylesi çıkar.
Wendy's Japonya'da genelde göz ardı edilen bir marka olsa da şu sıralar MEGA Wendy's adlı yeni burgeriyle rakiplerinin önünde yükseliyor. Adındaki büyük harfler sonuna kadar hak edilmiş durumda; çünkü burger, üç katlı Wendy's Burger USA Triple'tan (ABD'de "Dave's Single" adıyla biliniyor) bile büyük. Dört ekstra dana köftesi ve dört dilim peynirle toplam yedi köfteye ulaşan dev, 2.614 kilokalori gibi şaşırtıcı bir değere sahip.
Muhabirimiz Kouhey yıllar içinde türlü büyük burger mücadelesine girişti, ama bu kez karşısına çıkan şey o kadar ürkütücü görünüyordu ki deneyip denememek gerektiği konusunu uzun uzun düşündü. Yine de yeni burgerin televizyonda yer almasını kutlamak amacıyla ülke genelinde satışa sunulduğunu öğrenince, böylesi bir ağır sıkleti bir daha hiç denk getiremeyebileceğini fark etti. Kaygılarını bir kenara bıraktı ve en yakın şubenin yolunu tuttu.
JR İidabashi İstasyonu'nun yanındaki İidabashi Ramla ticari kompleksinde yer alan İidabashi Ramla mağazasına vardığında self-servis kiosklardan birine yöneldi ve menüde burgeri görünce şaşkınlıkla gözlerini kırpırdı. Burger, "Yeni Ürün" etiketiyle listelenmiş, etten bir kule gibi orada duruyordu.
▼ Fiyatı görünce gözleri daha da açıldı: burgerin tek başına fiyatı 3.670 yen (23,36 dolar) idi.
Bir zincir restoranda bu kadar pahalı bir burgerle ilk kez karşılaşıyordu ve ödemeyi karşılayıp karşılayamadığını kontrol etmek zorunda kaldı. Neyse ki cebindeki yeterliydi; burgeri içecekli menü olarak sipariş etti ve toplam tutar 3.910 yene çıktı.
Rakamlara bakıldığında MEGA Wendy's yaklaşık 14 santimetre (5,5 inç) boyunda ve 900 gram (1,98 pound) ağırlığında. Bu, Kouhey'nin 2023'te boğuştuğu Burger King'in dört köfteli Crown The One Pounder'ından çok daha büyüktü; tamamen farklı bir sikletteki bu yeni rakip karşısında biraz temkinli hissetti.
Bekleyiş yaklaşık beş dakika sürdü, Kouhey'nin numarası çağrıldı ve tepsiyi masasına taşırken ağırlık altında kaslarının çalıştığını hissetti.
▼ Kendi kendine "Bu ne böyle?!" diye geçirdi. "Demir top mu bu?"
Burger kağıda sarılı haldeyken bile devasa, yuvarlak bir kütle oluşturuyordu. Yakından bakınca kağıda basılı "CHICKEN" ve "SPECIAL" yazılarını gördü; o kadar büyüktü ki ambalaj burgerin etrafına birkaç kez dolanmıştı.
▼ Eline aldığında ciddi anlamda ağırdı — sanki kuvvet antrenmanında kullanılacak bir alet gibiydi.
Ambalajı dikkatle açtığında… canavar ortaya çıktı.
▼ Et, et, et, et, et, et, et!!!
Bu tam anlamıyla bir et duvarıydı. Yedi köfte üst üste dizilmiş, üstteki ekmeği yukarı doğru itmişti. Ekmeği kaldırdığında en üstte soğan, ketçap ve marul gördü; burgerin karakterini veren bu malzemelerin altında ise bir et dağı uzanıyordu.
Yakından bakınca Kouhey, köftelerin arasında bol miktarda çedar peyniri olduğunu fark etti. Köfteleri nazikçe ayırınca erimiş peynirin iştah açıcı, uzayan kıvamını gördü.
İyi bir burgerin tüm bileşenleri açıkça mevcut olsa da Kouhey ekmeklerin ne kadar küçük kaldığına şaşırdı: üstteki ve altteki ekmek, aralarındaki yedi köftenin yanında tamamen sönük kalıyordu.
▼ Sonra bir de burger ambalajı vardı; açıp serdiğinde devasa büyüklüğü, burgerin ne kadar büyük olduğu hakkında fikir veriyordu.
14 santimetrelik boyuyla ciddi anlamda uzun bir burgerdi ve onu yemek de kolay bir iş değildi. İnsanla burger arasındaki mücadele başladığında Kouhey burgeri sıkıca kavradı ve ağzına götürdü…
▼ …ama şey o kadar büyüktü ki sadece eti yiyebildi.
Ne kadar yerse yesin her lokma sadece etten, arada biraz da peynirden oluşuyordu. Ara sıra bir parça ekmek ya da cılız bir soğan parçası karışıma ürkekçe dahil olsa da bu, hamburger yemekten çok arasına peynir sıkıştırılmış bir et kümesini yemeye benziyordu.
Yolun yarısında nefeslenmek için durdu ve kesitine bakmak istedi.
▼ Hâlâ epey kalmıştı.
Deneyimli bir büyük burger profesyoneli olan Kouhey, artık "lezzet değişimi bölgesi"ne girdiğini biliyordu. Tek düzeye sıkışan tatların damağı yorduğu, sona kadar dayanmak için biraz ekstra bir şey katmak gerektiği aşamaya kendince bu adı veriyordu. Kasanın yanından aldığı habanero sosundan biraz ekleyerek işini kolaylaştırdı.
Sosu köftelerin kesitine gezdirirken lezzet profilinde nasıl bir fark yaratacağını merak etti.
▼ Vay canına. Bu gerçekten güzeldi.
Acılık ve ekşilik damağını canlandırmış, onu etin ve peynirin ağırlığından kurtarmıştı. Bitmek bilmeyen et geçidinin ardından sos hoş bir rahatlama sağladı ve ikinci yarıda ona yardım etti. Gösterinin yıldızı hâlâ et olsa da Kouhey'nin ivmesinin artık önüne geçilemiyordu; başta imkânsız derecede uzun görünen kule, avucunun içine sığacak boyuta inmek için çok geçmedi.
▼ Birkaç lokma daha ve nihayet son göründü.
▼ Ardından, son lokma.
▼ Nakavt!
Karnı doyduğunda Kouhey'nin yüzüne bir gülümseme yerleşti ve bu canavarı mideye indirmenin gururunu yaşadı. Fotoğraflarının saat damgalarına baktığında tepsiyi almasıyla burgerin ambalajını katlayıp kaldırması arasında yaklaşık 18 dakika geçtiğini gördü. Fotoğraf çekmek için sık sık durmak zorunda kalsa da işi iyi bir sürede bitirmişti ve tek oturuşta yediği en fazla et miktarının bu olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyebilir.
Sonuçta MEGA Wendy's, bir hamburgerden çok bir et yeme mücadelesiydi. Meydan okumaya hazırsanız Wendy's'e uğramak için acele edin; çünkü bu yalnızca sınırlı süreli bir menü ürünü ve bu canavarla başa çıkmak için boş bir mideyle gelin.