Bizim favorimiz, beklediğimiz tür çıkmadı; ama hepsi tam bir baum'du.
Japon otomatları söz konusu olduğunda bizi şaşırtmak çok zor. Sriracha sosundan suşi yemeklerine kadar her şeyin otomatlarda satıldığını gördük. Suşi biraz tuhaf gelebilir, ama garip ve çılgın ürünlerden oldukça iyi sonuçlar aldık. Yeni keşifler için de gözümüzü hep dört açıyoruz.
Bu kez karşımıza çıkan en son alışılmadık otomat, Yokohama'nın Minatomirai Hattı'ndaki Bashamichi İstasyonu'nda, bilet kapılarının hemen dışında duruyordu. Otomat, yoldan geçenlerin ilgisini epey çekiyordu. Büyük ihtimalle içinin, Japonya'da son derece popüler olan ve genellikle sadece 'baum' diye anılan Alman şiş pastası Baumkuchen ile dolu olmasından kaynaklanıyordu.
Tabeladaki yazıya yakından bakınca bu baum'un Cocotomo Farm tarafından üretildiğini öğrendik. Üretici, Aichi Eyaleti'nden gelen ev yapımı pirinç unuyla yüzde 100 glütensiz bir pasta yapıyor. Tabelaya göre kahverengi pirinçten yapılan sert baum, lüks Asuka III yolcu gemisinde karşılama hediyesi olarak veriliyor. Gemi, Japonya'nın en büyük yolcu gemisi. Ayrıca bu pasta, gıda israfını azaltmak için makinede indirimli fiyatla satılıyor.
Anlaşılan, 'Asuka III Meets 47 Prefectures' adında bir proje var ve bu marka Aichi Eyaleti Odası için temsilci olarak seçilmiş. Peki neden Yokohama'daki bu sıradan istasyonda satılıyor? Bu kısmı hâlâ bir muamma. Belki de bölgede birkaç uluslararası kruvaziyer limanı bulunduğu için olabilir.
Otomatta çok sayıda baum seçeneği vardı, ama hiçbiri yalnızca kahverengi pirinçli sert baum değildi. Bu yüzden bir kombine paket seçtik. Pakette bu sert baumdan bir dilim ve beyaz pirinçli yumuşak baumdan bir dilim vardı. Paketin fiyatı 650 yen (4,14 ABD doları) idi. Bir de 500 yenlik sert baum kenarları paketi aldık.
Otomattaki bütün baumlar tazeliği korumak için dondurulmuş. Bu yüzden ürünlerimiz ilk çıktığında oldukça soğuktu. Neyse ki o gün hava nispeten sıcaktı ve eve vardığımızda pasta dilimleri iyice çözülmüştü. Ürünler sade ve gösterişsiz ambalajlarıyla karşımızdaydı.
Gazetecilik görevimiz gereği, ardından hemen yumuşak ve sert çeşitlerin tadına bakmak zorundaydık. Her biri ayrı ayrı paketlenmişti.
Yumuşak baum adına layık çıktı; rafine ve nemli bir dokusu vardı. Ambalajda yazmasaydı glütensiz olduğunu asla anlamayacaktık. Sert baum ise tam tersi bir his verdi. Yoğun bir yapısı vardı, ısırmak için biraz güç gerekiyordu ve aynı zamanda çiğnenmesi uzun sürüyordu. Ayrıca kahverengi pirincin ayırt edici, neredeyse fındık benzeri aromasını taşıyordu. Bütün baumların aşağı yukarı aynı tadı olduğunu düşünmüştük. Bu tadım o düşünceyi tamamen çöpe attı.
Sıra sert baum kenarlarında. Bir torbanın içinde biraz farklı boyutlarda altı parça vardı.
Sert baum kenarları, yumuşak ve normal sert baumdan bile daha yoğun bir tat ve doku sunuyordu. Dışı pürüzlü görünse de içinde yoğun bir sürpriz gizliydi.
Aslında bu kenarlar, bütün paket içinde en sevdiğimiz oldu. Üstelik bu fiyata altı parça almak, rakip bulması zor bir fırsattı.
Cocotomo Farm otomatının Bashamichi İstasyonu'nda ne kadar kalacağını bilmiyoruz. Ama makine giderse, Muji'de satılan bol çeşitli baumlarla ihtiyacımızı karşılamak zorunda kalacağız.
