Hükümet verilerine göre cuma günü açıklanan bilgide, geçen yıl hijyen için devlet onayı alan 223 işletme Gıda Hijyen Yasası’nı ihlal etti.
Yöneten Demokrat Parti üyesi milletvekili Nam I-soon’un açıkladığı Gıda ve İlaç Güvenliği Bakanlığı verilerine göre ihlaller artış eğiliminde. İhlal sayısı 2021’de 133, 2022’de 166 olarak kaydedildi. Yıllık rakam 2023’te 58’e geriledi ancak 2024’te yeniden 138’e yükseldi.
Hükümet, restoranlardan fırınlara, catering hizmetlerinden marketlere kadar yiyecek hizmeti veren işletmelere Gıda Hijyen Güvenliği Sertifikası veriyor. Belirlenen işletmeler sertifika işaretini ve beş altın yıldızı müşterilerine gösterebiliyor.
Bakanlık verileri ihlallerin nadiren devlet sertifikasının iptaline yol açtığını gösterdi. Geçen yıl sertifikası iptal edilen işletme sayısı sekiz oldu ve bu toplam vakaların %3,6’sını oluşturdu. 2023’te ise iptal edilen işletme olmadı.
İptal, bir işletmenin düzeltme emrini iki veya daha fazla kez reddetmesi ya da ihlalin faaliyet durdurma veya daha ağır idari yaptırıma yol açması halinde gerçekleşiyor.
Nam, “Hijyen derecelendirmesi, yiyecekle ilgili işletmelerde hijyen seviyesini yükseltmek ve tüketicilerin seçim yapmasını sağlamak için bir sistemdir. Oysa Gıda Hijyen Yasası’nı ihlal edenlerin çoğu derecelerini koruyor. Bu durum tüketicilerin sisteme olan güvenini kaybetmesine yol açabilir” dedi.
Milletvekili, gıda hijyeni yasasını ihlal eden işletmelerin daha doğru şekilde değerlendirilmesini sağlayacak şekilde derecelendirme sisteminin revize edilmesini ve yetkililerin yeni değerlendirmelerine göre dereceleri ayarlayabilmesini istedi.
