Toba'daki istiridye çiftçileri, istiridyelerin yeterince büyüyememesi nedeniyle hasat sezonunun başında satışa hazır ürün çıkaramıyor. Çiftçiler, soğuyan deniz suyunun kabukluların toparlanmasına yardımcı olacağını umuyor. Bu durum yıllık festivalin de iptal edilmesine yol açtı.
Mie Eyaleti'ne bağlı Toba'nın Uramura semtindeki istiridye çiftçileri, Pasifik istiridyelerinin zayıf büyümesiyle boğuşuyor. Ekim ayındaki hasat sezonu başladı ama kabuklar hâlâ küçük ve bazı istiridyeler öldü. Sorunun etkisi yayılıyor. Bunların arasında her yıl düzenlenen “Uramura istiridye sezonu açılış festivali” de var.
Çok sayıda boş kabuk
İstiridye çiftçilerinden biri, ilk sevkiyatın planlandığı 8 Ekim'de sallardan ipleri çekerken “Her zamankinden küçükler, bu yüzden hâlâ sevkiyat için hasat edemiyoruz” dedi. Küçük kabukların arasında pek çoğunun açık ve içi boş olduğu görülüyor. Bu kabuklarda istiridye eti yok.
Mie Eyaleti'nin en büyük istiridye yetiştiricilik alanı olan Toba'daki Ounoura Körfezi'nde yaklaşık 1.250 sal bulunuyor. Bu dönemde normalde yaklaşık 50 istiridye işletmesi ilk sevkiyatlarına hazırlanmak için yoğun çalışıyor. Ancak Uramura istiridye kooperatifinin üyelerinden 59 yaşındaki Naoki Kakuda moralinin bozulduğunu anlattı.
“Sezon başladı ama sevk edecek hazır istiridyemiz yok. Kabuklar küçük, et ince. İstiridyelerin çoğu öldü” dedi.
Umuttan hayal kırıklığına
Son yıllarda deniz suyu sıcaklığının artması nedeniyle istiridye hasatları düşüş eğiliminde. Ancak geçen sezon, Rusya'nın Kamçatka Yarımadası yakınlarında meydana gelen depremin tetiklediği tsunami hasar verdiği halde istiridyeler olağan şekilde büyüdü. Bu sezon ilk sevkiyattan yüksek beklentiler vardı. Bunun bir nedeni de Kuroşio Akıntısı'nın büyük kıvrımının sona ermiş olmasıydı.
İstiridyelerin, deniz suyu sıcaklığı düştükçe büyüdüğü söyleniyor. Kakuda istiridyeleri ayırırken yine de umutlu olduğunu belirtti. “Küçükleri sepetlere koyup denize geri bırakıyoruz. Et büyüdüğünde müşterilerimize güvenle sunabileceğiz” dedi.
İstiridyelerin zayıf büyümesi nedeniyle, 18 Ekim'de kentte yapılması planlanan Uramura istiridye sezonu açılış festivali iptal edildi. Organizasyon komitesi hayal kırıklığını dile getirerek “Bunu bekleyen insanlar olduğu için üzücü” dedi.
(Japonca özgün metin: Emi Shimomura, Ise Yerel Bürosu)
