Pazartesi (28 Eylül) açılacak yenilenen yemek merkezi 18 marka ve retro bir görünüme sahip.
Üç aylık yenilemenin ardından Ion Orchard'daki Food Opera, pazartesi (28 Eylül) günü 18 yeni marka ile yeniden açılıyor. Aralarında yemek merkezi ilk kez yer alan miras işletmelerden Wah Eng Beef Noodles da bulunuyor.
Alan 600 kişilik oturma kapasitesine sahip. Tezgahlar 1970'lerin Orchard Road'undan esinlenen vitrinlerin arkasında yer alıyor. Eski usul berber dükkanları, kitapçılar ve fotoğraf stüdyoları düşünülmüş.
İzlenmesi gereken bazı tezgahlar şöyle:
Hillman Restaurant
Hillman Restaurant ilk olarak 1963'te Cantonment Road'da açıldı, 2003'te Kitchener Road'a taşındı. Kiremitte yemekler, ev yapımı tofu ve kağıda sarılmış tavuk gibi Kanton lezzetleriyle ünlü.
Eskiden Kraliçe II. Elizabeth bile orada yemek yemişti.
Şimdi bu teselli edici lezzetler burada açılan şubesiyle tadılabiliyor.
Ming Chung White Lor Mee
Maude Road'dan gelen ve 1933'e dayanan Ming Chung White Lor Mee, dördüncü kuşak sahibiyle yemek salonu ilk kez burada yer alıyor. İmza niteliğindeki Henghua usulü eriştesi hafif bir sosla haşlanıyor.
Wah Eng
Wah Eng'in etli eriştesi 1948'de Bain Street'teki bir tezgah arabasına dayanıyor. Yakındaki bir sinemanın açılmasının ardından erişte Odeon etli eriştesi olarak tanınmaya başladı ve aile tezgahı daha sonra sinemanın karşısındaki Wah Hing Coffee Shop'a taşındı.
Kalın sosla kaplı Wah Eng'in Hainan usulü kuru etli eriştesi Shangri-La Singapore'un Lobby Lounge menüsünde yer almıştı. Şimdi marka Food Opera'da ilk bağımsız mağazasını açıyor.
Berempah Bros
Beauty World Food Centre'e Berempah Bros için gitmediyseniz, şehirde daha kullanışlı bir seçenek var. MasterChef Singapore'un 2. sezonunu kazanan Derek Cheong, iş ortağı Ong Zhen Ning ile başlattığı tezgahı Food Opera'ya getiriyor. Tabii ki menüde ayam berempah da olacak.
First Street Fried Prawn Noodles
First Street Teochew Fish Soup'un ikinci kuşak popüler satıcısı tarafından işletilen First Street Fried Prawn Noodles da yemek merkezine katılıyor. Kızarmış Hokkien eriştesi altı saatten fazla kaynatılmış karides suyuyla yapılıyor. Ayrıca özel lala kızarmış karides eriştesi de sunulacak.
Ai Shan Claypot Express
Kiremitte pirinç tercihinizse, Hong Kong menşeli Ai Shan Claypot Express Temmuz'da Jewel Changi Airport'taki çıkışının ardından Singapur'daki ikinci şubesini açıyor. Marka, tabanda eşit çıtır pirinç tabakası oluşturan aynı anda 10 kiremitte pişirebilen özel bir makine kullanıyor.
House Special Four Treasures Claypot Rice tavuk, domuz kaburga, Çin sosisi ve tuzlu ördek yumurtasıyla servis ediliyor.
Diğer yeni tezgahlar arasında Chef Lup Roasted, Parkson Bak Kut Teh, Swee Choon Tim Sum Express ve Ye Lai Xiang Mixed & Curry Rice bulunuyor.
Bu arada LiXin Teochew Fishball Noodles, günün belirli saatlerinde balık topları ve balık köftelerinin el yapımı olarak yapılışını izleme imkanı sunacak.
Thye Moh Chan ve Tiap Tiap Treats gibi yerel markaların atıştırmalıklarını sunacak Orchid Gallery adlı yeni bir perakende alanı olacak. East Coast Road'dan gelen Tiap Tiap Treats, sedap ondeh ondeh ve pandan chiffon keklerini çok daha kullanışlı bir konumda satacak.
İçecekler için yeni gelen Sunny Island Bar kahve, çay, mocktail ve tropikal slushie sunacak. Toast Box ise canlı kahve kavurmayı sergileyen ilk şubesini açacak.
Ayrıca İngiliz fırıncılık geleneklerini Nanyang lezzetleriyle harmanlayan Treasure Bakery adlı yeni bir fırın da var. Ürünleri arasında kıymalı shepherd's pie ve çilekli kugelhopf bulunuyor.
Food Opera 28 Eylül'de Ion Orchard, #B4-03/04, 2 Orchard Turn, Singapur 238801 adresinde yeniden açılıyor.
