Kuzey Jeolla Eyaleti'ndeki liman kenti Gunsan'da jjamppong bir yemek olmanın ötesinde yerel tarihin bir parçası. Bu hafta sonu kent ziyaretçileri imza yemeğini tatmaya davet ediyor.
2026 Gunsan Jjamppong Festivali Cuma'dan Pazar'a Jangmi-dong'daki Baeknyeon Plaza'da düzenlenecek. Yıllık etkinlik gastronomi turizmini teşvik etmeyi amaçlıyor.
Jjamppong, sebze, deniz ürünü ve etin önce kavrulup sonra suyla pişirildiği acılı noodle çorbası. Kore-Çin mutfağının jjajangmyeon siyah fasulye noodle ile birlikte iki temel direğinden biri.
Gunsan versiyonunun kökleri, 1970'lerin başına kadar etnik Çinli sakinlerin domuz, sığır ve tavuk kemiklerinden elde edilen suyla yaptığı chomamyeon noodle yemeğine dayanıyor. Zamanla liman kentindeki aşçılar yakındaki sulardan taze deniz ürünleri ekledi ve Kore damak tadına uygun acı kırmızı biber tozu kullandı. Böylece kentle özdeşleşen yemek oluştu.
Bu ünü pekiştirmek için kent Jangmi-dong'da jjamppong uzmanlık sokağı belirledi ve her yıl festivali düzenliyor.
Bu yılki etkinlikte Gunsan'daki geleneksel Çin restoranları ve yıldız şeflerle iş birliklerinin yer aldığı 20 stand olacak.
Birkaç televizyon şefi kadroya katılıyor. JTBC'nin "Please Take Care of My Refrigerator" programıyla tanınan Mikael, Netflix yemek yarışması "Culinary Class Wars"ta tanınırlık kazanan David Lee ve Lee Mi-young ile birlikte sahne alacak. Her şef kendi mutfak felsefesini yansıtan özel yemekler sunacak.
Tüm yemek standları jjamppong ve jjajangmyeon'u yarım porsiyon olarak satacak. Böylece ziyaretçiler daha düşük maliyetle birkaç yemeği tadabilecek.
Akşamları yemekle canlı performansları birleştiren "Jjamppong Restaurant" adlı açık hava yemek programı düzenlenecek. Gündüz saatleri tatma ve uygulamalı etkinliklere ayrılacak.
Düzenleyiciler festival katılımcılarını plazanın ötesine göndermeyi umuyor. Kent festivali Gunsan'ın modern kültür mirası alanları, Time Travel Village ve Gogunsan Adaları gibi yakın cazibe merkezleriyle ilişkilendirmeyi planlıyor.
Gunsan Kültür ve Turizm Vakfı'ndan bir yetkili, "Bu yıl ziyaretçilere çeşitli yemekler, uygulamalı programlar ve performanslarla daha zengin bir deneyim sunmak istiyoruz. İnsanların Gunsan'ın jjamppong'unu ve çeşitli programları keyifle yaşayıp özel sonbahar anıları yaratmalarını umuyoruz" dedi.
