Muz kabuğuyla zenginleştirilmiş yan yemekle israfı önle
Geleneksel Japon yan yemeği tsukudani, dashi yapımından arta kalan kombuyu değerlendiriyor. Yeni tarifte muz kabukları da eklenerek lif ve triptofan …
Japon Mutfağı Haberleri
Yamagata'da en büyük imoni taro güveç festivali düzenlendi
Yamagata'da 20 Eylül'de Japonya'nın en büyük imoni taro güveç festivali gerçekleştirildi. Sonbahar hasadına denk gelen etkinlikte taro, et, konjac ve…
Japon tatlı patatesli dondurma sezonu! Häagen-Dazs ve Muji kalplerimize farklı yollardan dokunuyor
Eylül ortasıyla birlikte Japonya’da tatlı patatesli dondurma sezonu başlıyor. Premium marka Häagen-Dazs zengin soslu Nou Mitsu Imo ile öne çıkarken, …
Gösterişli kişiliğe sahip doldurulmuş sushi cepleri
Yaz sonbahara dönerken yeni hasat pirinci olan shinmai piyasaya çıkıyor. Bu pirinçle hazırlanan inari-zushi, shoyu'da pişirilmiş kızarmış tofu cepler…
Suntec City'de Japon gyudon zinciri Matsuya için tabela görüldü, Kasım 2026'da açılacağı belirtildi
Japon gyudon zinciri Matsuya'nın Singapur'daki ilk şubesi için Suntec City'de iskelede marka görüldü. Tabela, açılışın Kasım 2026'da olacağını ve mağ…
Japonya'da sosyal medyanın son atıştırmalık trendi Dot Butter
Japonya'da sosyal medyada Dot Butter adı verilen tereyağına şekerlemeli süsleme serpiştirme trendi yayılıyor. Yazar Mai Tsubomi denemesinde boyut ve …
Japonya'nın yerli biberleri farkında olmadan sizi yakalayabilir
Japon mutfağında acılık öne çıkmasa da biberlerin ülkede yüzyıllardır köklü bir tarihi var. 16. yüzyılda gelen Capsicum türleri Edo Dönemi'nde yerell…
Batı Japonya'da şişkin balığı sezonu başladı
Batı Japonya'da balıkçılar sezonun ilk şişkin balığı avı için denize açıldı. Tören Shimonoseki'de yapıldı ve ekipler popülasyonu desteklemek amacıyla…